Цейлонская корица C5-Special  – настоящая корица из Шри-Ланки – ароматная, сладкая, полезная, 50 г

Цейлонская корица C5-Special  – настоящая корица из Шри-Ланки
– ароматная, сладкая, полезная, 50 г

1 палочка – 20 грн, 50 грамм – 165 грн. 100 гр -330 грн

Описание продукта:
Цейлонская корица сорта C5-Special — это высший сорт “настоящей” корицы (Cinnamomum verum), выращенной на Шри-Ланке. Обладает изысканным сладковатым вкусом, нежным ароматом и тонкими золотисто-коричневыми палочками. В отличие от обычной кассии, цейлонская корица содержит минимум кумарина и подходит для регулярного употребления в пищу и как натуральное средство для укрепления здоровья.

Характеристики:

• Состав: 100% цейлонская корица (Cinnamomum zeylanicum)

• Форма выпуска: палочки (рулончики), сорт C5-Special

• Масса нетто: 50 г

• Страна происхождения: Шри-Ланка

• Упаковка: герметичный пакет

Польза цейлонской корицы:

• Регулирует рівень цукру в крови

• Стимулирует пищеварение

• Обладает антисептическим и антиоксидантным действием

• Укрепляет иммунитет

• Улучшает кровообращение и тонус сосудов

Способы применения:

• Для ароматизации чая, кофе, глинтвейна

• В выпечке и десертах

• В аюрведических настоях и домашних масалах

• Как натуральная добавка для здоровья

Преимущества C5-Special:

• Тонкие, легко измельчаемые палочки

• Мягкий вкус без жгучести

• Высокая концентрация эфирных масел

• Минимальное содержание кумарина – безопасна при постоянном употреблении

Купить цейлонскую корицу C5-Special 30 г — значит выбрать натуральность, безопасность и настоящий вкус Шри-Ланки.

Применение цейлонской корицы в кулинарии

В западной кухне корицу используют, в первую очередь, в качестве пряности для кондитерских изделий и разнообразных десертов, добавляя молотую корицу во фруктовые салаты, творожные массы, желе и варенья, в мусс и мороженое, в тесто печенья, кексов, пряников, фруктовых пирогов, оладий, в молочные каши и сладкий плов.
Корицей ароматизируют и напитки: компоты, ликеры, пунш, грог, вино и пиво. Палочка корицы прекрасно дополнит черный чай, а щепотка молотой корицы придаст особый изыск горячему шоколаду и кофе.

Ещё более широко и разнообразно применяется корица в восточной и азиатской кухнях. С ней готовят мясо и птицу, вторые блюда из овощей и бобов, плов, некоторые супы (например, харчо).

Корицу также добавляют в заливную рыбу и в различные маринады для овощей, грибов, мяса, в соусы и кетчупы, в кефир и простоквашу.

Особой любовью корица пользуется в индийской и китайской кухнях: здесь ее добавляют в блюда особенно щедро. Входит она и в состав многих смесей из пряностей: карри, масалы и др. В Индии готовят соусы для овощей, обжаривая кору корицы в масле – это позволяет максимально раскрыть ее аромат, затем пассируют в ароматном коричном масле лук и томаты, в финале добавляют к ним рис и овощи.

Традиционные европейские смеси пряностей тоже включают корицу, как один из основных компонентов, например, смесь из корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха в равных пропорциях. Эту смесь добавляют в кондитерские изделия и блюда из мяса и птицы. Корица входит в различные традиционные национальные приправы и пряные смеси, поскольку она хорошо сочетается со многими пряностями, к примеру, марокканская пряная смесь состоит из корицы, черного перца, имбиря, куркумы и мускатного ореха.

В промышленном производстве корица находит применение при изготовлении колбас, паштетов, пряной маринованной сельди, консервов, некоторых соусов и горчицы.

Чай с корицей:

Рецепт приготовления этого чая очень простой, однако он очень полезен и отличается чудесным вкусом и ароматом. Чтобы приготовить чай с настоящей корицей на 2-х человек, положите две чайных ложки обыкновенного черного чая в заварочный чайник и раскрошите руками в щепки 1/2 палочки корицы. Заваривайте в течение 3-4 минут, дважды-трижды перемешав за это время. Попробуйте: вкус и аромат и вкус восхитительные!

Вместо черного чая можно использовать любой травяной. На столовую ложку чая (с верхом) нужно добавить: 1/2 палочки корицы, 1-2 лепестка бадьяна, 2-3 «гвоздика» цветка гвоздики, 3-5 семян фенхеля, 0,5 см корня имбиря и залить 700 мл воды. В результате у вас получится ароматный напиток, полезный для профилактики простудных заболеваний.

Кстати, палочки корицы лучше всего ломать скручиванием: левая рука крутит конец палочки против часовой стрелки, правая рука – по часовой.