Чорний індійський чай Дарджилінг, Darjeeling tea India.

Чорний індійський чай Дарджилінг

100 грамм – 80 грн., 50 грамм – 45 грн.
Дарджилінг, чорний ароматний чай походженням із Західної Бенгалії, місто Дарджилінг, веде свою історію від 1847 року, коли Східно-Індійська компанія почала вирощувати китайський чай біля підніжжя Гімалаїв. Після перших вдалих експериментів новоз’єднані чайні плантатори почали освоювати всі нові землі, активно застосовуючи для заготівлі чаю й зрошення земель технологічні новинки.

Місце та процес збирання:

Цей сорт чаю вирощують зараз у знаменитому куточку чайного світу, однойменному місті під назвою Дарджилінг, що є в північній частині Індії в Гімалаях. На півночі індійського штату Західна Бенгалія сьогодні розташовується 88 великих полів із чайними кущами Дарджилінга, поля приблизно розміром 17000 гектарів. Завдяки ідеальним погодним умовам Дарджилінга чисте гірське повітря і злегка прохолодний вітер створюють ідеальні кліматичні умови для вирощування чаю.

Смак, аромат і посмак:

Розкривши паковання з чаєм «Дарджилінг», ви побачите скручені листя від світло-зеленого до коричневого кольору та почуєте трав’яний аромат із пряними нотками високоякісного чаю. Заварений за всіма правилами напій має прозорий, від глибокого бурштинового до коньячного кольору та мускатний, трохи терпкий смак. Чай залишить після себе трав’яний, іноді з горіховим присмаком посмак.

Дія на організм:

Вважається, що Дарджилінг другого збирання — чай обіднього або навіть вечірнього часу: він знімає стрес і дає змогу розслабитися після напруженого дня, а вміст кофеїну в ньому невеликий, особливо якщо дотримуватися правильної технології заварювання. А ось Дарджилінг першого, весняного збирання — зовсім інша історія: його освіжний, тонізувальний смак чудово допомагає налаштуватися на продуктивний лад навіть у найспекотніші літні дні. Кажуть, що він навіть допомагає охолоджувати організм, але, найімовірніше, це лише легенда від індійських шанувальників цього чаю.

Рекомендації щодо заварювання:

Заварювати чай Дарджилінг треба так: взяти 5 г сухої заварки на кожні 200 мл води, розігрітої до температури 90 °C, і залити цією водою чайне листя в підготовленому посуді. Зазвичай найперша проливання окропом використовують для того, щоб промити листя чаю, цю рідину зливають і не п’ють. Найкращий посуд для заварювання цього сорту чаю — глиняний чайник, але може підійти й інший посуд — як скляні колби, так і порцелянові гайвані. Чай рекомендується настоювати 3-5 секунд і робити 3-4 проливання. Перший проливання треба зробити через 3-5 секунд заварювання, а до кожного подальшого додавати по 30 секунд.

Північно-Східна Індія — найсхідніша, найродніша, незаймана (що) частина країни й, головне, Північно-Східна Індія — це Ассам. Мусони, зливи, гори, визнані ЮНЕСКО «об’єкти всесвітньої спадщини» і, звісно ж, сотні чайних плантацій. Ассамське чайне дерево — продукт м’якого тропічного клімату — може досягати 20 метрів заввишки (це якщо без нагляду, на плантаціях йому такого не дають змогу — максимум 2 метри), абсолютно невибагливо та дає як урожай багато-премного пряного, насиченого та ароматного чайного листя. Вже багато століть цей різновид чайного дерева упаковується в гарні баночки з британським прапором і підписом Breakfest Tea. Іншими словами, на північному сході Індії народився і став класикою чорний індійський чай.

——————————————————————————————————————————————————–
Ознайомитися з усіма товарами, які надає наш магазин Ви можете за цим посиланням: https://ayurvedamir.com.ua/product_list